Recettes salées

#12/30 Gratin de pâtes sauce courge butternut

HellooOO!

gratin de pâtes crème butternut
gratin de pâtes crème butternut

 Gratin de pâtes sauce Butternut

C’est la saison des courges! Il y en a une que vous aimez le plus?

courge butternut

Ma préférence à moi…C’est la doubeurre 🙂 Whaaat?

Oui..La courge Butternut. Avant d’être végétarienne, on m’aurait dit :’ Tiens voilà une caisse de courges ! Je me serais mise à réfléchir à toute la belle déco que j ‘allais pouvoir faire et comment j’allais les travailler dans mes compositions florales, dans mes mises en scènes de décoration… Mais il ne me serait pas venu à l’idée de les manger:) – je n’aurai pas su quoi en faire! :)-

Voici donc une recette que vous pourrez déguster avec des pâtes,du riz, faire un risotto. C’est la version saine des gratin de pâtes des soirées étudiants en tout cas les miennes quand on se réunissait. Des plats -pas chers, rapides et rassasiants.

Que nous faut-il?

en moins de 30mn à table 6/8 personnes

gratin de pâtes crème butternut
gratin de pâtes crème butternut

250 gr de courge butternut

700ml de crème de riz ou soja

6càs de levure maltée

2càc d’ail en poudre

sel et poivre

paprika

1 paquet de pâtes coudes ou macaroni compter 100gr /personne ( regarder sur le sachet )

plat à gratin ( le mien fait 31×22 cm)

noix de cajou  en option

Astuce:  les enfants préfèrent la  version sucrée donc je leur ai fait partie  avec du sirop d’érable et sans sel.

En cuisine!

Sauce courge butternut

Eplucher la courge Butternut.  La couper en dés en sachant que les dés sont petits plus  la cuisson sera courte. Mettez les morceaux de courge à cuire dans l’ eau pendant 15/20 mn en veillant à  la cuisson régulièrement.  Dès que votre pointe de couteau s’enfonce sans résistance c’est qu’ils sont prêts à être travaillés.

Dans votre blender, on va mixer les morceaux de courges cuits, puis ajouter la crème de riz ( ou soja), l’ail en poudre sel poivre la levure maltée et on mixe le tout afin d’obtenir une crème butternut homogène.

Cuisson des pâtes

Les pâtes sont cuites. Les mettre directement dans le plat à gratin. Comme des petits trésors que l’on cache, dissimuler des noix de cajou partout dans les pâtes. Saupoudrez de levure maltée et de paprika, et faire gratiner 15mn.

On va faire griller les noix de cajoux crues, à la poêle dans un peu d’huile neutre (si vous en avez des cuites inutile de les poêler). Une fois légèrement grillées, on ajoute un peu de sel.

Régalez-vous bien sans aucun prétexte !

gratin de pâtes crème butternut
gratin de pâtes sauce butternut

Note:  10/10 pour les adultes et pour le plus petit 6/10 . version sucrée 8/10 …

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