Pâte à tarte rapide sans oeufs-tartes aux mirabelles

C’est la saison des mirabelles, des pêches, des myrtilles, des abricots etc…. Mes arbres s’écroulent de fruits, j’adore! N’empêche qu’il va falloir rapidement les cuisiner et trouver une pâte à tarte rapide -sans oeufs, je préfère m’en passer. A chacun son job pour les fruits. Mon chéri Pierre, mange beaucoup de confitures! C’est donc lui qui s’occupe de les faire et les mettre en bocaux. Moi je m’occupe des tartes et gâteaux.

Mon fils s’ennuie et ça j’adore car il est carrément dispo pour faire des activités avec moi et là ce sera la pâtisserie, histoire de lui donner la Good Vibe de cuisiner lui-même des produits frais, non transformés.

Education Alimentaire, nous voilà! Je ne suis ni une chef en cuisine, ni une pâtissière mais une femme d’Intérieure, maman amoureuse de la Nature et Gourmande et pleinement ravie de transmettre le goût des choses simples à mes enfants. Cuisiner des produits de saison, ni trop gras, ni trop sucrés. Cuisiner est un partage et peut s’apprendre en jouant.

Quand j’étais enfant , je mangeais des tartes avec des pâtes au goût de tartes. Puis, sont arrivées les pâtes industrielles et ma mère et ma belle-mère se sont mises à ne faire que ça! Je ne retrouvais plus ce magnifique goût de tarte de mon enfance et j’ai grandi en pensant que si elles n’en faisaient plus, c’était parce que c’était méga-long à faire!. En fait…pas du tout! J’ai déniché cette recette de pâte à tarte que je trouve facile et bonne rapide.

Pâte à tarte

240gr de farine je prends de la farine complète d’épeautre ou de la farine de blé

125gr de margarine 100% végétale (sans huile de palme) ou du beurre

3càs d’eau

1 pincée de sel

Etape 1

Dans un saladier, verser la farine et la pincée de sel mélanger. Ajouter la margarine et travailler la pâte du bout des doigts. Il faut obtenir une pâte sablonneuse. La nôtre à la goût de l’enfance 🙂 mon fils l’a travaillé comme de la pâte à modeler mais c’est pas grave, c’est bon quand même!

Etape 2

Ajouter les cuillères d’eau et là il s’est encore plus éclater à la travailler, pour obtenir une boule homogène!

Etape 3

On saupoudre de farine le plan de travail, et on étale la pâte à tarte avec le rouleau à pâtisserie. A l’aide d’un bol retourné qu’on renverse sur la pâte, on coupe la pâte. Ce bol doit être un peu plus grand que le diamètre des moules à tarte, pour qu’il y ait des bordures. On dispose la pâte et on pique à la fourchette. On dispose les mirabelles dénoyautées on saupoudre de poudre de 4 épices. Hop au four! j’ai mis 35mn à 180°C vérifiez la cuisson de la pâte.

Je ne mets pas de sucre intentionnellement car mes mirabelles sont déjà sucrées. Je vous conseille de saupoudrer vos tartelettes, quand vos tartelettes sont cuites avec un mélange de sucre- cannelle (ou de la poudre de 4 épices)

Astuces: Quand ma pâte est destinée à être sucrée je mets 1càs de sucre, dans la pâte; moi, je mets du sucre de canne complet non raffiné (en boutique bio) et de la poudre de 4 épices. On en trouve partout et ça vous servira en automne pour réaliser ma fameuse tarte à la citrouille

Hummm vivement l’automne pour les courges! . Pour des tartes salées, je peux mettre de la poudre de curry ou des herbes aromatiques comme l’origan.

merci à la cuisineaz qui m’a inspirée.

Vivre & Profiter de Chaque Instant

Alors est ce que cette recette vous donne envie d’essayer de faire votre propre pâte à tarte? Si oui, hâtez- vous de la faire avec vos petits pour passer un bon moment avec eux! je serai ravie de voir fleurir vos commentaires quand vous vous y mettrez et surtout mettez vos photos.