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#23/30 mousse choco sans oeufs
une mousse au chocolat sans oeufs, fort en goût, et peu sucrée.
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#8/30 Cake à l’orange-cannelle
#10/30 muffins tout chocolat et au Tofu
Jus de saison ananas-gingembre !…
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#22/30 Tarte à la citrouille veggie U.S.A
Les parfums de l’enfance: parfum de la citrouille en cuisine Automne- Hiver sont des mois qui invitent au cocooning. Chaque saison à ces atouts. En cette période de l’année, les enfants aiment que je cuisine des tartes et des plats bien copieux. On aime rester ensemble tard le soir pour se raconter nos histoires. Les chats dorment sortent très peu et dorment paisiblement sur les fauteuils devant la cheminée. Ce matin, le vent d’ automne fait tourbillonner les feuilles, la pluie frappe aux carreaux des fenêtres, et les feuilles mortes couvrent le jardin. L’automne annonce doucement l’arrivée de l’hiver. Le temps change. Il devient froid et sec. J’aime diffuser des…
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les 7 mythes de la cuisine veggie
Lorsqu’en soirée, je dis que je ne mange plus de viandes, plus de poissons, plus de crustacés, mon entourage me demande si je suis végétarienne, végétalienne, vegan , antispéciste? A cela, je réponds que je ne rentre dans aucune case, parce que je suis terriblement gourmande et de ce fait, je déborde dans toutes les cases! 🙂 . Pour faire briller les étincelles de chacun et faire ainsi de la lumière sur les différentes appellations, je leur demande s’ils connaissent les différents engagements. C’est souvent là que je trouve le premier bug! Et vous? Connaissez-vous la différence de chacun? Le végétarien, ne mange aucun animal, y compris les poissons, les…
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#21 nuoc mam vegan
Il était une fois Saïgon Le Vietnam L’Asie est un continent qui foisonnent de délicieuses préparations culinaires et leurs plats de légumes sont délicieux. Quand je voyage, j’essaye toujours de découvrir les essences locales utilisées en cuisine. Les herbes aromatiques et les essences donnent une identité aux plats. C’est ainsi, qu’à chaque voyage, je me lance le défi de démasquer sur les marchés les épices locales, pour rentrer en France et partager avec mes amis leurs saveurs. Vous serez d’accord avec moi je pense , n’est ce pas un excellent moyen de prolonger le séjour et faire découvrir à mes amis d’autres saveurs?. 🙂 Parfois, ces extraits sont à base…
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#20/30 Porc au caramel végétarien
Quand on me parle de porc au caramel asia, j’en ai l’eau à la bouche surtout avec les oeufs. J’ai eu envie d’en faire un et me suis essayée à plusieurs recettes pour pouvoir le partager avec vous et que ce soit simplissime. Etant d’origine vietnamienne, je me demandais comment j’allais faire pour déguster des plats asia sans nước mắm étant donné que j’ai quasi baigné dedans depuis ma naissance. Les enfants étant à la maison pour les fêtes de fin d’année, j’ai voulu leur faire plaisir avec le fameux porc au caramel. Désormais il fallait que je réfléchisse à retrouver le goût de celui que nous…
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Nouvel Objectif: mincir au naturel
Ras le bol de ma silhouette! Mis à part la Santé mentale, la dépréciation de l’image de soi, il y a notre Santé physique, le bon fonctionnement du corps… Quand on a des kgs en trop, on s’essouffle plus vite, on court moins bien et on arrive à faire moins de choses. Je ne vous citerai que quelques exemples de maladies qui peuvent survenir comme les troubles cardiovasculaires, les troubles circulatoires, le diabète de type 2, les pathologies respiratoires et les troubles musco-squelettiques (trop de poids pour le squelette). Il y a des sports qu’on ne peut plus faire. Je remarque en regardant autour de moi que l’origine de la…
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les 7 mythes de la cuisine veggie
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#19/30 Wellington sans viande sauce gravy- pâté en croûte
J’adore Londres, ses histoires de princes et princesses, Bridget Jones et les pulls moches. Prendre un billet pour la capitale anglaise c’est s’offrir un dépaysement assuré: on y parle une autre langue et c’est toujours aussi étrange de s’écouter parler les uns et les autres dans une autre langue, la monnaie est différente, et comme ils roulent à gauche on se doit de faire encore plus attention quand on traverse! Mais bon… à Londres on ne traverse pas n’importe comment ..on attend que le petit bonhomme passe au vert et que la musique chante 🙂 et on déguste dans les bons pubs des wellingtons sauce gravy autrement dit des pâtés…
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#18/30 Les champignons laqués
Brr qu’il fait froid, je suis toute seule à midi et si je me faisais chouchouter par …moi?? j’ai envie d’un plat bien chaud, réconfortant et rassasiant. Retour aux sources avec un bol de riz blanc et des champignons laqués. De quoi avons nous besoin? pour 2 personnes / 30mn à table .60gr de champignons de Paris émincés et si vous aimez les parfums corsés, choisissez des champignons Shitaké, ils donneront un caractère plus asia au plat. .50 gr de noix de cajou ( optionnel) .50 gr de la fécule de maïs pour fariner les champignons émincés .50gr d’huile d’olive .6 càs d’eau .1càs d’huile de sésame .2 tiges de…
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#17/30 les pakora-beignets croustillants
Hello! toujours dans le défi 30 jours végétarien, cliquez ici pour en savoir plus sur le défi, voici les premiers pakoras de mon fils aîné Loulou, qui s’est mis en cuisine !Yes! Les pakoras sont des beignets, on les mange à l’apéritif ou en entrée. Nous nous sommes inspirés de pankaj Sharma Ce sont des beignets de légumes, on peut soit les faire qu’avec des oignons ou avec un mélange de légumes. Ils se préparent avec de la farine de pois chiche. J’ai pris beaucoup de plaisir à cuisiner avec mon fils et surtout très contente d’avoir retrouvé le goût des pakoras des grandes tantes. Préparation des beignets? pour 15…
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#16/30 brick au froment
Bingo! Aujourd’hui je viens vous parler de mon premier Succès j’ai enfin acquis un réflexe de végétarienne gourmande sorti de mon coeur puis de mon cerveau et réalisé de mes petites mains en 10 mn. C’est un Sacré Alignement ça, j’adore LoVe is in the Air 🙂 J’ai une une confidence à vous faire avant de vous offrir cette jolie recette inspirée en regardant les recettes du chef simon voilà 16 jours que je fais ce défi de Sortir un plat Nouveau par jour pour les rendre accro à ma Veggie food. Défi difficile, pas au niveau de ma détox de viande, mais pour la transcription et du partage sur le…
