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#15/30 pâtes aux champignons-noix de cajou à la crème
En ce moment, je traverse une zone de perturbation, c’est une période difficile, j’ai quelques soucis de mamans et je fais au plus rapide pour le dîner. Nos vies sont rythmées émotionnellement, on le sait tous et heureusement cela nous permet d’apprécier les moments de bonheur. Malgré tout, j’avance parce que je tiens à ce défi pour acquérir des réflexes de végétarienne. On passe tous par des moments difficiles et le plus dur c’est de toujours se rappeler pourquoi on a commencé pour ne pas flancher. Ce défi est important pour moi et je tiens à le poursuivre pour acquérir des réflexes. Pour faire rapide, j’ai pensé à cette recette simple…
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#14/30 Gâteau au vrai goût de chocolat
HellooOO! Comment faire fondre les plus sceptiques? 🙂 le moelleux au vrai goût de chocolat Ma nounou était une gentille grand-mère qui me gardait pendant les petites vacances scolaires . Elle habitait Conflans Ste Honorine, dans les Yvelines. Aujourd’hui et je lui rends hommage à travers ce gâteau car c’est en partie grâce à elle si j’aime autant les animaux et que j’ai grandi en joyeuse gourmande. La vie à la campagne, c’est elle qui me l’a fait découvrir. J’ai cueilli mes premiers fruits directement sur l’arbre à 7 ans. J’avais séjourné chez elle quelques semaines et pour seuls amis, j’avais ses chats, ses chiens, ses poules et lapins. Je suis…
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Les laits végétaux
HellooOO! Aujourd’hui, c’est un ami Gabriel qui va vous parler des laits végétaux. Je ne les connais pas tous: j’utilise quasiment toujours le lait de soja Bio enrichi en calcium dans mes préparations ou pour boire un chocolat chaud. Graines de soja Déjà avant de commencer sur le sujet , je tiens tout particulièrement à remercier Florence, une femme extraordinaire qui me permet de mettre cet article sur son blog; en effet, j’anime un blog sur le jeûne intermittent et nous sommes de très grands amis blogueurs. En plus, je teste ses recettes parce que dans ma démarche, je change mon alimentation et je suis attiré par…
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#17/30 les pakora-beignets croustillants
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#13/30 Risotto à l’oeuf croustillant
Les surprendre avec 1 risotto veggie à l’oeuf croustillant? HellooOO! Je sors encore un peu plus de ma zone de confort avec ce risotto veggie et aussi avec des oeufs pochés que je vais travailler. Je ne mange très peu d’oeufs et si je décide d’en utiliser je vais les prendre bio et surtout les déguster et J’adore la cuisine italienne, mais elle m’a toujours paru inaccessible parce que pour sortir de bons plats italiens, dans ma tête, il faut se pourvoir de produits de base d’Italie pour avoir beaucoup du goût notamment sur les tomates parfumées. En vacances en Italie, il y a quelques années du côté de Portofino,…
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#12/30 Gratin de pâtes sauce courge butternut
HellooOO! Gratin de pâtes sauce Butternut C’est la saison des courges! Il y en a une que vous aimez le plus? Ma préférence à moi…C’est la doubeurre 🙂 Whaaat? Oui..La courge Butternut. Avant d’être végétarienne, on m’aurait dit :’ Tiens voilà une caisse de courges ! Je me serais mise à réfléchir à toute la belle déco que j ‘allais pouvoir faire et comment j’allais les travailler dans mes compositions florales, dans mes mises en scènes de décoration… Mais il ne me serait pas venu à l’idée de les manger:) – je n’aurai pas su quoi en faire! :)- Voici donc une recette que vous pourrez déguster avec des pâtes,du…
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#11/30 Les Rolls végétariens
HellooOO! Un petit pois cachés sous ton Roll Une histoire de princesse et de petits pois…:) ça vous dit quelque chose? Je n’ai jamais aimé les petits pois et cela depuis toute petite. Cela amusait beaucoup mes amis de me les dissimuler dans les aliments et j’arrivais à sentir leur présence même quand ils se cachaient. Les petits pois, on me les a fait toujours mangé en boîte…:( Avez-vous des dossiers? Je parle de ceux qui laissent des traces, des histoires qui parlent de vous et des plats de légumes qui ne vous inspirent pas du tout, ceux qui vous font faire grimacer dès qu’ils apparaissent à table et que …
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#10/30 muffins tout chocolat et au Tofu
HellooOO! Un muffin tout végétal! Toujours dans ma quête de laisser de côté les produits animaliers le plus possible, j’ai cherché une recette en utilisant le tofu soyeux. Celle de grignot-nat.over-blog.com/article-30171972 m’a régalée je l’ai donc mis en pratique et me suis régalée. A mon grand regret j’ai fait un petit peu trop cuire, et je vous conseille de bien surveiller la cuisson. Ma rencontre avec les muffins auparavant n’a pas été mémorable. J’en ai acheté parce qu’ils me paraissaient bons mais quand je croquais dedans… c’était décevant, ils avaient étaient insipides plus sucrés que savoureux. Plus beaux que bons. Il y a du bon dans les traditions et pour certaines belles…
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#9/30 Comment faire des pâtes sauce pois chiches et épinards?
HellooOO! A nous les Pâtes et les Pois chiches! Je ne sais pas vous mais depuis que je suis enfant, ma mère nous en cuisinait seulement quand elle faisait du couscous. Il m’a fallu attendre d’être végétarienne pour découvrir qu’il pouvait se travailler et se déguster de multiples façons. Voici une des variantes, qui permet de servir des assiettes savoureuses, je suis assez confiante car je sais que les pois chiches font un tabac chez les enfants. Un plat rapide, économique et facile à mettre en place pour tout parent pressé avec des loustics affamés ! Plus besoin d’attendre le couscous! A nous les Pois chiche! Que vous faut-il? Fait…
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#8/30 Cake à l’orange-cannelle
HellooOO! Goûter d’hiver: le cake à l’orange-cannelle Le mercredi, à la maison c’est le jour où toutes les générations se croisent en cuisine à l’heure du goûter pour se raconter ses histoires. J’aime beaucoup cette tradition où chacun échange, se chamaille, on rigole bien. Ce jour-là, en voyant les oranges sur la table de la cuisine, j’ai eu un super retour en enfance, un flash- back au Japon avec ce précieux souvenir; celui de mon tout premier gâteau: le fondant à l’orange. J’avais 11 ans, scolarisée au Lycée Franco Japonais de Tokyo. C’était toujours à vélo que je parcourais cette capitale fantastique pour aller rejoindre mes meilleures amies, Sophie et…
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#7/30 comment faire un dahl simple et rapide ?
HellooOO! Comment les rendre accro aux lentilles corail! Il y a plusieurs variantes aux dahl http://chefsimon.com/recettes/tag/dahl. C’est un plat qui se déguste avec du riz basmati, par exemple . Je suis fan de ce plat car il est rapide,il cale bien et il est riche en protéines. D’origine indienne, je vais vous proposer la recette la plus basique de mes grandes tantes de Pondichéry, idéale pour les étudiants, nous, les parents pressés et novices en cuisine végétarienne. Les lentilles corail se cuisent en 15/20 mn. Vous n’avez pas besoin de les laisser tremper avant de les faire cuire. Que vous faut-il? Pour 4/5 personnes, fait en 20mn 200gr de lentilles corail…
